黄鲳鱼怎么做好吃？
【清蒸黄鳍鲷】 材料： 黄鳍鲷一条、香葱2根，姜1块、料酒一汤匙、盐半茶匙、油一汤匙做法步骤 第一步.黄鳍鲷洗净擦干水份后剪去鱼鳍； 第二步.在鱼身上切上花刀(方便鱼肉入味)； 第三步：葱切成段，姜切丝，放半汤匙的料酒和半茶匙盐把鱼抓匀腌制半小时左右（鱼身上盖上一块干净的抹布有助于去腥）； 第四步：蒸锅中放入水烧开再将处理好的鱼放入锅中大火蒸6分钟左右（鱼的大小不同蒸制的时间也不同哦）； 第五步：取出蒸好的鱼拣去姜片，倒掉蒸鱼的汁水； 第六步：将葱段放在鱼身上再放上少许姜丝； 第七步：炒锅放油烧热淋在鱼身上即可食用了~ 这款清蒸鲷鱼简单快捷又好吃，鲜美爽口无腥味儿呦～喜欢的朋友可以自己动手试试看噢！ 小贴士
1.鱼身上有腥线一定要去除干净，否则会有腥味。
2.如果怕鱼肉口感不嫩滑的话可以在腌鱼的时候用姜汁和蛋清给鱼上浆
3.鱼蒸好之后要倒掉多余的汁水，这是腥味的重要来源之一呦~~~
4.最后摆上葱丝姜丝再浇热油是为了激发出葱姜的香味并使菜品色泽更美观
5.做清蒸菜时最好选用新鲜的活鱼或刚杀的鱼这样能保证食材的最佳新鲜度及最佳口感呦~~~~