红萝卜烧肉好吃吗？
要选用新鲜上色的胡萝卜来做这道菜 买回来看看，颜色很鲜艳吧！这样的胡萝卜才是新鲜的哦~ 然后，把切好的胡萝卜放水里煮一下，别直接下锅跟肉一起炖哦~这样会损失很多营养呢～ 煮到胡萝卜变软了就可以了哦，不要久煮哦～不然会变得很难嚼的哦
接下来就可以做红烧肉了 把五花肉洗干净，切块（最好切大块一点，这道菜比较下饭所以块可以大点） 五花肉放入锅中，加入生姜，葱白，八角，桂皮一起煸炒 最后加入生抽，老抽，白糖和盐继续炒至上色入味 把煮好的胡萝卜倒入锅中，与五花肉一起炖一个小时左右 炖至汤汁浓稠，肉酥烂，加上一勺猪油，拌着吃可香了～
PS：如果不喜欢吃太油腻的，可以把五花肉煸干一点再炖，如果喜欢软糯口感的可以将肥肉用高压锅压20分钟左右，再用铁锅炖。