排骨炖芹菜好吃吗?

付凤琴付凤琴最佳答案最佳答案

最近很火的一种吃法,用芹菜和排骨一起炖着吃! 刚做好一碗,正在喝呢,味道真不错呦~ 用料:排骨、西芹(也可以用菠菜等青菜代替)、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜、八角、桂皮

做法:1. 排骨洗净,冷水下锅,煮出血沫,冲洗干净备用; 2. 西芹去根洗净,切成段或者片,姜切片,葱切葱花; 3. 锅中热油,放入两勺豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜、八角、桂皮爆香,然后倒入排骨翻炒片刻;

4. 加入没过排骨的热水,小火炖一个小时左右; 5. 待排骨炖熟后,加入西芹,调入适量生抽、老抽、白砂糖提味,小火再炖二十分钟左右,就可以出锅啦! 我是在宿舍做的,所以没有拍过程照,把食材放进去,加满水就开始炖了哈~

在炖的过程中,我自己尝了下,觉得淡可以适量加点盐哦! 这个食谱是我自己研究出来的,虽然简单,但味道很不错哒~ 喜欢的小伙伴可以试试!

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