油条豆腐花怎么做好吃？
20多年前的早上，小笼包、生煎包刚刚兴起的时候，街上还到处都是卖豆浆油条的摊位。 那会儿的豆浆是直接用钢精锅烧出来的，香味醇厚，不是黄豆打的浆，而是熟豆浆。喝起来有点烫嘴，但非常美味。
那时候的油条也是真的脆，很薄但是很有韧劲，一根很大很长，掰开来可以看到清晰的蜂窝，拿在手里感觉轻飘飘的。 用鸡蛋饼皮包着油条，再配上一勺豆腐脑儿，一口咬下去，香软滑溜的豆腐脑和酥脆的油条完美结合，美极了！ 如果觉得太单调，再来根炸火腿肠、茶叶蛋，或者来份辣白菜炒年糕，那就更棒了~
后来逐渐流行小笼包，生煎包，各种包子铺遍地开花…… 豆浆也慢慢开始用机器打了，味道比以前的更香浓，不过少了些温度，喝起来总是不够滚烫。
油条也逐渐被煎炸而成，变得又厚又重，虽然也更香了，却再也找不到当年的样子了。 而豆腐脑儿渐渐消失了，变成了豆腐花。
豆花是柔软的，用筷子轻轻一夹就碎；豆花是淡黄色的，掺了粉子的豆腐花呈特有的米黄色。浇上酱油、辣椒油、醋、香菜末，拌一拌，撒点白胡椒粉提味，味道好极啦~