辣白菜好吃吗？
好吃的不得了，我特别爱吃韩餐，尤其是泡菜里的辣白菜 我是东北人，吃惯了东北的大酱和酸菜什么的，觉得泡菜是韩国菜里最开胃的，也最能勾起食欲的一道小菜了！每次去朝鲜族人家，我都会吃好多。后来我自己学着做，很简单啊，自己用盐水腌起来就好了，不过还是不如人家的味道好，毕竟手艺有限嘛~
做法如下（参考自“美食天下”）
材料：大白菜1棵、白糖20克、苹果1个、梨1个、生姜5片、糯米粉100克。 调料：辣椒面1汤匙
制作过程： 1.准备好所有食材后，先将白菜洗净，切掉根部，再一片片的掰开；把苹果去皮切成丁，梨去皮切块，然后放入碗中，加入白糖拌匀，待用；将糯米粉放入碗中，然后用适量凉白开调成稀糊状即可；把姜片放入碗中，然后调入辣椒面，最后倒入香油，调匀成调味汁备用。
2.取一个能密封的容器，先在底部及周围抹上一层香油，然后将处理好的白菜叶整齐地码在里面，注意中间要留有空隙，这样便于在腌制的时候透气、入味；接着再将调好的苹果等料放在最上面；最后将调好的糯米稀糊均匀地涂抹在白菜表面即可。
3.盖好盖子，置于阴凉处或冰箱里冷藏，两天后即可食用。
PS：1.辣椒面和韩式辣椒粉是一样的，超市有售。
2.由于不同牌子的糯米粉的含水量不一样，所以调成的米糊浓稠程度也不一样，如果太稠的话可以适当添加一点清水，太稀就适当加点糯米粉就好啦~~
3.辣白菜可以在冰箱里保存半个月左右哦，吃的时候一定要连同腌汁一起食用会更入味呢~~~