豆腐和山药怎么炒好吃？
2. 准备材料，豆腐切小块，生姜切丝，大蒜切片，香葱切段，山药去皮后切成薄片备用；
3. 锅中热油，七成热时，加入蒜片和姜丝爆香，随后放入切好的豆腐块，中火煎至两面金黄； 4. 依次加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖制10分钟左右；
5. 最后调入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘了～香喷喷的山药豆腐煲就好啦～我真的太爱这个味道了～每次做完一大碗我都吃精光，根本停不下来！！
敖子航优质答主豆腐和山药都是非常健康且口感美好的食物，一起来看看下面是制作方法吧！
豆腐和山药炒实的制作方法：
所需食材：豆腐200克，山药100克，蒜末、姜末各适量，食盐、生抽、香油、淀粉各适量，葱末少许。
步骤：
1. 将豆腐切成1.5厘米厚的片，山药切成2厘米厚的片；
2. 锅中加水烧开，放入豆腐和山药焯水；
3. 捞出豆腐和山药，控干水分；
4. 锅中放油加热，放入蒜末和姜末炒香；
5. 加入豆腐和山药，翻炒均匀；
6. 加入生抽、适量盐和适量水，小火炖煮10分钟；
7. 水淀粉勾芡，淋上香油，翻煸均匀；
8. 撒上葱花，停火即可。
这样一道健康的豆腐和山药炒制品就完成啦！不仅健康美味，而且很有营养价值。你可以试试看！
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