葱卜怎么淹好吃？
用料 鲜姜1块（约350克）、香葱800g、食盐750g、高度白酒200ml； 做法 一、准备食材，鲜生姜清洗干净，香葱去掉老叶和烂叶后清洗干净备用。 二、把新鲜生姜去皮剁碎成姜末，香葱切碎后与姜末放在容器中。 三、加入食盐搅拌均匀，使食盐完全融化并渗透到葱姜里面。 四、最后倒入高度白酒杀菌去腥增香，盖上盖子密封，放置24小时后就可以食用了。 五、泡好的葱油可以拌饭、拌面吃，味道棒极了！ 注意： 1、浸泡过菜的油可以继续使用，因为油的密度比水小，醋又比较容易溶于油，所以油里面含有醋的成分比较少，完全可以再次使用。
2、腌制的时候最好放凉再倒酒，这样能更好地杀灭里面的细菌等微生物。