月亮豆怎么炒好吃？
食材准备 新鲜的月亮豆（或者干月亮豆），猪五花肉、大蒜、生姜 制作步骤 1.做豆腐馅，先把买回来的新鲜月亮豆清洗干净，然后倒入锅中加水开始煮，煮到豆子皮都软了之后捞起来，放进碗里加少许小苏打揉搓，然后再用清水冲洗干净，控水备用； 2.猪肉最好选择肥瘦相间的，这样炒出来的豆腐不会很油也不会很柴，把猪肉洗干净切成薄片，用酱油、盐、淀粉腌制半小时以上入味； 3.蒜姜切末，锅里热油，爆香葱姜末后下肉片翻炒至变色，接下来把洗好的月豆瓣倒进锅里爆炒，同时加入生抽和白糖继续炒匀，等到所有的月亮豆都开始鼓起来就表示已经熟了，这时候可以尝尝味道，如果淡了可以适当加点盐。 我是比较喜欢吃咸一点的，所以一般不加糖。 4.炒熟的月亮豆可以直接吃，但是更香的做法是可以拌着米饭吃！把煮熟的米饭倒在炒过的月亮豆上，再翻拌均匀，一碗香喷喷的月亮豆盖浇饭就做好了～
准备食材：生花生250g，生玉米糁50g，生糯米50g，清水适量，白糖20g，熟黑芝麻10g，熟白芝麻10g
做法：
1、生花生米洗净沥干。生糯米和生玉米糁彻底洗净。
2、洗净的花生米沥干水分。
3、放入料理机中，选择研磨功能，将花生皮搅破。因为不要磨粉，所以我研磨的时间不是特别长。只要看到花生米表皮有裂纹就可以了。
4、将花生米、玉米糁和糯米一起放入煮锅，加入适量清水。
5、盖上锅盖，大火煮开后转小火继续煮15分钟左右，至所有食材熟透。
6、将煮好的所有食材倒入炒锅，放入白糖。
7、小火加热，不停翻炒，直至锅底出现深金色的锅巴，炒的过程中不要急于加糖，糖不宜放太早，以免糖在没有炒干之前受潮结晶析出。
8、加入熟白芝麻和熟黑芝麻。
9、继续翻炒均匀，直至锅巴酥脆，呈深褐色即可出锅，放凉后密封保存。
