炖牛肉里面放什么好吃？
清炖最好吃，放香菜叶和香菜根更好 1、准备一块牛肉，最好是牛腩，比较肥一点的，我买的是超市速冻的，一斤左右。用清水浸泡出血水（泡的时候可以多换几次水）。 2、清水炖，不要放油，大火烧开，小火炖3小时。其间撇去浮沫。
3、三小时后加入生抽、老抽、冰糖继续炖一小时。如果汤汁还有很多，可以加入土豆块再炖半小时，汤汁收干后放入切好的香菜，出锅前放入蒜末提味即可！ 这样做出来的清炖牛肉特别香，软烂入味，光吃肉就吃得饱饱的了。如果配着汤捞饭，那个香啊…… 我一般都是周末做这个，一次性多煮些，放在冰箱里分两次吃掉。第一次吃留一些汤汁，拌饭特别好！
我之前用高压锅做过一次，味道也不错，就是没掌握好时间，炖得太烂，有点儿腻口。 用高压锅压的时候可以加点儿山楂，有助于软化肌肉组织，更容易炖得酥烂～