什么素菜馄饨好吃？
青菜肉馅的，不要放酱油和盐！用生抽+胡椒粉+香油调个味儿就可以了。 白菜鲜肉的大馄饨，在调馅儿的时候，多放些油，可以防止包好的时候粘连。 用开水下面，别吃太烫~ 菌菇鲜虾的，菌菇可以用平菇、香菇或者白玉菇，别用金针菇啊，容易坨。
虾仁最好是自己处理一下，把线去了，剁成泥，这样更鲜嫩。 蔬菜的话，我比较喜欢胡萝卜、青葱、香菜(不喜欢葱香菜的可以不放)一起剁碎，放少许白胡椒增加香味。 如果有紫菜和虾皮那就完美了，没有就用葱花代替吧。
重点：调馅儿的时候，尽量少加水哦～ 这样做出来的馄饨会特别筋道~~ 包的时候，注意不要给褶子捏死啦，这样煮的时候会很容易破。 如果不小心破了，千万不要再进水锅里啦，否则都熟了可就不好吃了…… 可以在漏勺里摆好，轻轻晃动使它能够飘起。（像上图那样） 也可以直接放在平底锅上烤，不过要注意翻动，以免糊掉。 煮熟之后就可以盛出来享用了。
其实自己做很简单的，我每次都是一边看电视一边做，心情好了还会唱两首歌…… 哈哈，是不是简单多了呢？