牛楠怎么烧好吃？
2015年的春季，我曾经在澳洲的Nespresso咖啡厅里做了一道牛楠菜式来缓解我的思乡之情——是的，那家咖啡厅有售牛腩。 我把牛腩洗净剁成小块儿，用生抽、老抽腌制一下下，然后下锅煮，同时加入冰糖和八角。 煮熟后捞出放一边。
接下来在刚才的锅里放入切好的葱白以及切得碎碎的姜，再倒点白酒和啤酒进去去腥增香。 最后把之前捞出的牛腩放进去，小火焖20分钟左右，收汁儿，撒葱花或者香葱末就可以出锅了~ 真的超好吃的！又香又软糯！你值得拥有！ 友情提醒：这个菜相当耗费时间和精力啊……想省时间的童鞋可以酌情减量……但是一定不要直接买超市里的成品啊……那玩意儿真心不好吃……
牛楠的烧法有好多种，这里介绍一种比较简单的做法：把牛楠洗净，放入锅中，倒入适量清水。大火煮开后撇去浮沫，放入生姜、枸杞、八角、桂皮煮5分钟。 转小火炖煮二十分钟。 加入食盐、红枣，再煮十分钟。煮至牛楠熟烂，加味精调味就可以出锅了。
材料：牛楠1000克，生姜10片，枸杞15克，八角2颗，桂皮1小块，食盐3勺，红枣10枚，味精1勺。
温馨提示：因为红枣本身也是咸味的，所以放盐的时候要根据个人口味来，别放多了。煮的时候水要一次加足，如果一定要加水的话也只能加热水，凉水加进去牛肉不容易煮化。
