甜酒里加什么好吃?
1 先答是不是。题主说的甜酒应该是甜白酒吧,是糯米酒在发酵过程中受到杂菌感染,产生了酒精,味道变甜的米酒。加水果、牛奶、鸡蛋都可以,但味道最好的还得说是酒酿冲蛋。 准备食材:甜白酒200g(我是直接用喝剩下的啤酒瓶里面装满了)、鸡蛋一个、红糖适量。
做法:锅里加水,放进白糖化开,打入鸡蛋,搅散。水开后煮5分钟左右,关火让鸡蛋汤沉淀。把上面的清水撇去,倒进碗里,放凉后加入甜白酒调匀即可饮用。
2 其次为什么要加东西进去。不增加风味和口感的纯饮,就失去了喝它存在的意义了。就像葡萄酒必须要有醒酒过程才能品出它的韵味来一样。所以加点料进去,可以让这款饮品变得丰富而更有层次。
3 最后说加什么。首先不推荐水果和饮料之类的。因为水果里的糖分已经很高了,再添加进去很容易变质。饮料里富含的气泡会破坏酒的浓度,降低饮酒的体验感。比较推荐的是牛奶和茶。
牛奶中含有丰富的蛋白质,可以包裹住酒精,减少对肠胃的刺激;另外含有色素的茶叶也能够起到遮蔽酒味的作用,让这款搭配更加浑然一体。 当然你也可以发挥想象力,将各种食材进行叠加,创造属于你自己独特的味道。