我家里是有榨油的机子的，但是一般都是用来榨花生或者菜籽之类的，没有榨过杏仁。不过之前做过炸花生米和杏仁糖，所以来讨论一下这个问题吧！ （多放图片，因为这是我最爱的厨房工作之一啊～） 先说炸花生米，这个很简单，把生花生米清洗干净，晾干水分，然后倒入锅里，小火慢慢焙熟，这个过程要不断翻动，防止花生米受热不均匀而糊掉。 等到花生米表皮变得酥脆，而且有轻微变色的时候，就可以出锅了。趁热洒上适量白酒，然后再撒一层薄薄的食盐，搅拌均匀后装进密封的罐子里，放两天就可以了。 我自己做过的最好吃的油炸食品就是杏仁糖。先把杏仁用清水浸泡一夜，捞起来冲洗干净，沥干水分。然后把杏仁放进炒锅里用小火炒，不停的搅动，直到杏仁变干，颜色变成金黄色，并且闻到香味时关火，放凉待用。 等杏仁凉了以后我们把白砂糖倒进去，放到不粘锅里，开最小火开始加热，不停搅拌，直到看到有密集的小泡泡出现并持续很长时间就不会糊锅，这时候马上关火，趁热加入麦芽糖和开水调匀，再开火煮一会即可。最后冷却成型就可以吃啦~ 自己做的杏仁糖香甜可口，脆脆的一颗，里面包裹着香酥的杏仁，真的很好吃呢(●´◡`●)
关涵天优质答主苦杏仁主要分布在北方地区，苦杏仁不可以生食，一般人们将其作为中药材使用，而南杏是甜杏仁，在我国的南方地区种植较多，可生食，将其榨成杏仁油，具有美容美白的功效，营养价值极高。
杏仁油具有很好的美容效果，同时在治疗皮肤疾病和保健等方面有着广阔的发展前景和极为可观的市场价值。人们已经将杏仁油的保健功能从传统应用于内服，发展到在护肤品中的外用。从美容保健的角度讲，人体的皮肤是由一层层的细胞叠加而成，每层细胞都有一个保护的脂质薄膜，对皮肤起保护作用。同时皮肤表面有一层油脂膜，其酸碱度为5.5~6.5之间的弱酸性，油脂膜的主要作用是保护皮肤不受病菌和灰尘的侵害。当这些保护薄膜和油脂膜被破坏后，皮肤的防御力就降低了，容易使皮肤表皮水分和脂质丢失，导致皮肤干燥，易产生皱纹，发生真菌性皮肤病等。同时，皮肤对紫外线和其他射线的敏感度增加，也容易发生日光性皮炎和丘疹。此外，还会导致湿疹、皮炎等疾病的发生。
杏仁油的主要成分是脂肪酸和脂溶性维生素，与人体表皮脂质成分十分相近。因此，用杏仁油按摩皮肤，可以形成一层与皮肤原有脂质结构相似的人工薄膜，不仅可以保护皮肤免遭细菌、灰尘的侵害，而且可以充分保护表皮，促进细胞的活化，为皮肤提供必要成分，增强细胞活力及其张力，从而使皮肤细腻光滑、美而健康。
