鱿鱼烤着好吃吗？
烤鱿鱼的灵魂，是那个“烤”字。 新鲜的鱿鱼，用竹签穿上，架在火上烤。一边烤一边刷上酱料（有专门的烧烤酱），撒上辣椒粉、孜然粉之类的调料。等到鱿鱼发亮变脆，蘸一点辣椒面或者蒜泥加醋，那就到了嘴里的最佳状态了。
小时候夏天夜里，和小伙伴们玩到傍晚，会跑到附近的海鲜大排档聚一聚。那时候的鱿鱼都是新鲜打捞起来的，烤得皮脆脆的，蘸点调好的料，好过瘾！ 现在的烤鱿鱼，基本都是冷冻的。我买过两种，一种是整鱿鱼切花刀腌制之后烤的，比较嫩；还有一种是用鱿鱼圈做的，比较韧。味道都还不错，不过总是觉得没以前吃的那家大排档里的新鲜鱿鱼那么好吃。
有一年去台湾，到台北夜市逛了一圈，发现那里也有烤鱿鱼，而且比手指还粗，很诱人。老板是个和蔼的大叔，给我们烤好以后，还主动问我们要不要辣椒，太体贴了有没有！大叔的鱿鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，蘸一点辣椒酱，那个香辣滋味啊……直到现在想起来，口水都要流下来。
后来回到大陆，也曾经在路边小摊吃过烤鱿鱼。虽然价格实惠，可是那味道……怎么说呢，总是觉得不够新鲜。 直到前不久，我去厦门旅游。在中山路逛街的时候，看见一个卖烤鱿鱼的摊位前挤了很多游客。我不禁好奇地凑过去，想看看究竟谁这么馋……原来，这个摊主是福建人，他卖的鱿鱼，是刚从泉州港口运过来的，非常新鲜。
我忍不住要买两条尝尝鲜，结果，我这条烤鱼还没上碟，旁边的吃货已经眼巴巴地盯着了……