豆面酥好吃吗?
我吃过最好吃的豆面酥是老沈阳人做的,不是卖的很火的那个什么“盛京盛香”的,是他们家门口卖的,就那一个摊子,也不知道叫啥,老板长的特别黑,挺瘦的,看着就不太聪明的那种 ,他做豆面酥,先和面,和的很软的那种,然后把和好的面擀成薄薄的饼状(就是很薄的皮儿)然后在上面撒一层花生、核桃粉,卷起来之后切成一段段的,然后捏成类似饺子皮的样子,在中间插一个洞,灌入由红糖、麦芽糖、芝麻酱调的甜的发腻的酱料,再盖上饺子皮的盖子,在锅里面蒸个几分钟,就好了!
豆面酥刚出锅的时候最好吃,皮儿酥脆,咬一口有浓浓的豆香,夹杂着芝麻的香气,甜甜的,不腻的,很好吃!老板每天只卖几十份,早上了就买完了,下午四五点钟就收摊回家,所以想吃要早点去哦~