薄荷煎蛋好吃吗？
薄荷在植物分类学中是胡椒科薄荷属，而胡椒是辣椒和花椒的近亲，自然也是有着强烈的辛辣味。但是薄荷那特殊的芬芳却是让人无法拒绝的，所以才会有那么多人爱它。 薄荷对于大多数的人来说都很熟悉，在街边小摊上经常能看到它的身影——薄荷叶用来做凉拌菜、做饺子馅儿、甚至做香料都是不错的选择；用薄荷煎鸡蛋或者做成薄荷糕更是深受大众喜爱。
今天分享的就是这道薄荷煎鸡蛋的做法~ 1、准备食材。新鲜的薄荷叶子、土鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油各适量。
2、清洗薄荷叶片，用手将残留在叶片上的花蕊等清理掉，然后控干水分备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和胡椒粉搅打均匀待用。
4、锅内烧热油，倒入蛋液，小火煎至定型后翻面继续煎，直到两面都呈金黄酥脆状即可出锅装盘。 这样做出来的薄荷鸡蛋金黄诱人，香嫩可口，有浓浓的薄荷香气，连吃几个都不觉得腻。如果你也喜欢这样的薄荷煎蛋的话就试试吧！