高压锅怎么做牛肉好吃？

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1、牛肉切块，冷水下锅煮沸出血沫； 2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香后，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒红； 3、淋入料酒和酱油，把香料放入锅中炒出香味后，倒入热水大火煮开；高压锅里放入冰糖和香料（八角、桂皮），然后把焯好的牛肉放进来，盖上锅盖压1个小时；

4、一个小时后，打开锅盖，放入盐，小火煮5-8分钟收汁儿即可！ 这样做出来的牛肉超级嫩而且入味儿，配米饭吃超棒！ 喜欢麻辣口味的还可以在第二步炒酱料的时候，加入干辣椒段和花椒一起炒，味道更赞哦～

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