怎么弄白菜饺子馅好吃？
喜欢小白菜，所以经常会做。分享下经验。 1、把买来的小白菜洗干净（最好是用清水浸泡半小时再洗），去掉老叶子，然后用手撕成小块； 用刀背轻轻拍一下葱，这样更容易入味儿。
2、热锅烧油，放入切好的葱花爆锅，再加入适量剁辣椒和豆瓣酱，炒出香味儿后加入少许生抽和食盐调制咸淡。（我是不放酱油的，觉得味道不够可以去蘸点水或者加点味精） 重点来了！在拌馅儿的时候加入适量的白糖，少量多次添加，一边搅拌一边试味，直到满意为止 （这里我忘了拍照了哈，但是每一步都是亲自实践过的哦～）
3、最后把调好味儿的小白菜放进去搅拌均匀，就可以开始包饺子啦~ 我是非常非常喜欢吃包子的，所以也经常自己做。
4、和面，我这个面和水比例有点失调，做出来的包子皮有点儿硬……大家不要学我。。。正确的应该是面和的稍软一些，这样比较好擀皮儿和包包子。
5、包子蒸熟后就变成了这个样子~~ 再来个特写~~ 哈哈，是不是很有食欲呀？