土鸡的做法怎么做好吃？
原料：土鸡、葱白段、生姜片 调料：精盐、味精、蒸鱼豉油、香油
制作：（1）土鸡肉洗净，剁成小块；
（2）锅中加水烧开，放鸡块汆水，去血沫后捞出滤干水分待用；
（3）将酱油、精盐、味精、蒸鱼鼓油、白糖、生姜片调成拌馅的味汁；
（4）将焯好的鸡块放入容器中，浇入调好的味汁，上屉大火蒸约8分钟至入味，取出放入葱花点缀即可。 小贴士 因为土鸡本身含有多量的油脂，所以在烹制过程中要注意掌握好火候，以免烧焦。如果嫌炖出来的鸡汤味道单调，也可以加入山药、茯苓同炖，既可增添鲜味，又能健脾胃。