石斑鱼柳怎么做好吃？
分享一个非常好吃的做法~ 用空气炸锅来做石斑鱼柳，外酥里嫩超级好吃！ 原料： 石斑鱼柳（淡水石斑鱼）500g、食用油适量、食盐3g、胡椒粉2g、鸡蛋1个、生粉50g、面包糠80g。 步骤如下：
1.将石斑鱼柳清洗干净沥干水备用。
2.取一个容器，依次放入石斑鱼柳、盐、胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀后，再分次加入生粉和面包糠拌匀（这里因为石斑鱼本身带有咸味，所以没有放太多盐了，如果买的鱼柳比较新鲜口味淡的也可以不放盐哦～）。
3.空气炸锅预热5分钟，铺上锡纸防止粘锅。锅中刷上一层食用油，把拌好的石斑鱼柳放在锅里铺平，用铲子压紧实一点，然后盖上盖子，160度烤20分钟左右。
4.时间到后取出放凉，然后用菜刀切成合适的长度就可以开吃了！外面酥脆，里面软嫩，带点韧性的口感非常棒噢～