松糕哪里的好吃?
作为一个在四川生活了四年的江西人,对于松糕还是深有感触的(虽然在我老家也有但是叫法不同,就叫年糕) 。
先说最好吃的!!! 必须是我们萍乡的芋子糕啊。我从小就不爱吃饭(现在也一样.....)但是特别爱吃糕点。我们那有一大小伙子专门走街串巷卖蒸糕,他卖的蒸糕又嫩又软还有一股淡淡的碱味道。后来学了手艺后自己在街上摆了个小摊,用的瓷碗,薄皮包馅儿,蒸熟后放凉,咬一口粉粉的,带点甜,但就是容易掉渣。最棒的是用开水泡软了以后加进大米稀饭里面一起煮,那一碗软糯香甜的味道到现在都印象深刻。
后来出来上学,来到成都。突然就发现了这里的芋子糕,原来芋子糕还可以做成这样的糕点!粉粉的一团,带点儿淡淡的红糖香味和糯米香,沾着白糖一起吃,味道真不错。不过感觉和萍乡的还是有差别的,因为更劲道一些,不会一咬就满嘴粉。而且这里卖的芋子糕是蒸熟的,感觉更加软糯些。
第二爱吃的是杭州的定胜糕。第一次吃是在西湖边上的醋坊巷,一个小门头里买的,一块五角钱一斤,小小的一个罐子装着,蒸熟的糕点上铺一层红红的杨梅汁。这糕点是酸甜口的,细细的糯米饭里夹杂着丝丝缕缕的红糖香气,上面是一层薄薄的硬皮,口感非常好。
第三是西安的麻食(不知道为什么西安那么多叫麻食的东西,凉皮、肉夹馍、豆浆、麻花……都有麻食的样子.....)。这是同学推荐给我的,说是他西安的朋友特别爱吃的特色糕点。浅黄色的小面团,搓成小球,上锅蒸熟了以后加上白糖和核桃碎一起吃,香甜可口。有点粘,但绝对好吃!
第四是我也不知道是什么地方的炒米饼。这个炒米饼是我无意间买到的,在一个不知名小店的冰柜里,浅绿色的饼干形状的糕点,上面撒着芝麻。一口下去酥脆酥脆的,有股淡淡的花生米香味,配上那个芝麻香味简直好吃到爆。就是吃多了会有点腻。
第五是我最爱的红糖糍粑。这个几乎哪里都有卖的了,软软的糯米团子里裹着甜甜的红糖,炸的很脆的黄豆面颗粒,一口咬下去嘎嘣脆的声音和甜甜的滋味就在嘴里弥漫开来。最爱~ 其他还有凤梨酥、绿豆糕、豌豆黄这些。。不写了,写到这个肚子已经咕咕叫了。。。