黑豆醋怎么做好吃？
准备食材： 新鲜黑豆、糯米醋、冰糖 制作步骤： 第一步：把新鲜黑豆清洗干净，沥干水分。 第二步：将黑豆放入锅里，大火煎至表皮爆开，小火慢煎。（我用的电砂锅，调至保温档继续焖着） 第三步：待黑豆熟透，汤汁变黑时，加入冰糖搅拌，直到全部化开。 第四步：倒入一瓶米醋（约300毫升），搅拌均匀。 第五步：盖上锅盖，小火煮2个小时左右，中途可轻轻晃动锅子，使黑豆更均匀地接触到锅底。
第六步：关火后让醋和黑豆汤冷却，然后装入干净的容器中密封起来，放置进冰箱冷藏室，随吃随取。 小贴士：
1.白醋或陈醋都可以，但我认为白醋的颜色更透亮，看着会更舒服一些。至于添加量的多少，我觉得可以根据个人喜好来调整。喜欢偏酸口味的可以多放点醋，喜欢味道清淡一些的少放些醋。
2.用大米醋或糯米醋都可以，感觉差别不是很大。
3.如果一次做的量比较多，可以冷冻起来，每次取出适量食用。这样既能保证黑豆的营养成分不流失，又能控制食用量，非常贴心哦！