核桃怎么烧好吃吗？
1、核桃洗净晾干，平底锅不放油烤香，略炒一下出锅；
2、胡萝卜削皮切丁，青椒去籽切块；
3、姜蒜切片，葱切末；
4、锅里放油，三成热时放入辣椒面、花椒、姜蒜片，小火炒至色泽变深；
5、加入核桃翻炒片刻后，倒入胡萝卜和青椒，大火炒熟后加入盐、味精、葱花拌匀即可。 特点：香辣酥脆，营养丰富 提示：因为核桃表面有一层蜡质，一定要冲洗干净，否则会有苦涩的味道。
核桃的吃法很多，可以生吃、炒着吃或炖汤喝等。 用核桃可以做很多的菜品，比如凉拌核桃仁、核桃肉粥、核桃酥饼等等，还有现在大热的核桃露，即美味又营养。 用核桃做的菜式中，我最喜欢的是拔丝核桃，酸甜可口，脆嫩清香，而且做法也简单。 下面分享一道家常版拔丝核桃的做法，喜欢的朋友快来试一试吧！
准备食材：核桃500g、白糖200g、面粉适量、鸡蛋两个、清水适量。 步骤一：在核桃外面裹上一层面粉，然后打入鸡蛋，加少许清水搅拌成糊状备用。（如果表面沾上面粉不容易清洗）
步骤二：锅中烧油，六成热的时候把核桃放进锅里炸，用筷子翻动让核桃均匀的受热，直到核桃变成淡淡的金黄色就可以了。
步骤三：另起锅，加入白糖和水熬糖汁，待糖汁变得黏稠起来，迅速把炸好的核桃倒进锅中翻拌均匀，使核桃均匀地裹上糖汁。
步骤四：锅里倒油，把裹好糖汁的核桃倒进去，开小火慢慢煎制，待糖汁全部吸附到核桃表面后关火让核桃在锅中焖一会入味儿。 做好了，金黄酥脆，香甜软糯的拔丝核桃就好了，一口咬下去，满嘴甜蜜。
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