开心果慕斯好吃吗？
这个慕斯里面包含了三种口味的坚果，开心果、夏威夷果和巴旦木混在一起的味道很特别，而且层次丰富有层次感，上面的酸奶冻层也很丝滑，但是总体的口感是略微粗糙的，就像在嚼颗粒饱满的坚果，非常天然新鲜的感觉 下面开始做法步骤
1.准备食材。开心果果仁（可以去超市买已经剥好的开心果）35g、牛奶80ml、淡奶油120g、糖粉60g、吉利丁片4g（也可以用吉利丁粉30g溶解后使用）、酸奶100g
2.把70g糖粉加入冷水中搅拌至溶解，然后加入切小块的吉利丁片搅拌均匀
3.依次倒入牛奶和淡奶油搅匀，然后加入酸奶搅匀成慕斯液备用
4.将开心果果仁放进烤箱，上下火150℃烤10分钟取出
5.趁热用勺子压碎，等到完全冷却后将碎果仁和刚才做好的慕斯液搅拌均匀
6.倒入模具中，送入冰箱冷藏室冷冻成型
7.最后表面涂抹酸奶，洒上杏仁碎和蔓越莓干装饰一下就行了！