怀孕猪脚炖什么好吃?

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孕期可以吃猪脚,但并不建议大量吃,因为里面含有一定的饱和脂肪酸,如果摄入太多,有可能会引起身体不适。 孕期饮食应该多样化,不挑食、不偏食,荤素搭配,粗细粮搭配,这样才可以保证营养充足而又不过量。

在孕早期,许多孕妇会出现恶心、呕吐、胃口差的现象,此时适当少吃一点猪脚对于增加食欲有很好的作用;到了孕晚期,胎儿发育迅速,母体需要的营养物质也越来越多,适当吃些猪脚也能满足身体需要。 但值得注意的是,无论是猪脚还是猪蹄,所含的热量都不低。100g猪脚(猪蹄)所含热量为395千卡,而100g米饭所含热量大约为116千卡,也就是说,一碗米饭的热量和一块猪脚(猪蹄)差不多,一旦过量进食,就容易导致能量过剩,从而引起肥胖。 如果孕前体重正常,孕期合理控制总热量和脂肪摄入量,不过度进补,一般不用过于担心。但如果孕前体重偏重或超高,就应该及时调整饮食习惯,少吃高热量食物,多吃蔬菜水果,严格控制每日热量的摄入,这样才能将超重或肥胖的风险降到最低。

除此以外,有研究发现,猪蹄中含有雌激素样物质,对于孕产期女性生理功能调控具有一定影响。虽然这种物质可以通过胎盘进入胎儿体内,但目前没有足够证据证明它会对胎儿造成哪些不良后果。为了安全起见,建议孕期少量食用猪蹄,尤其是孕前期,避免过量摄取富含激素的食物。

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猪脚花生汤 基本工艺:炖 口味:咸鲜味 食用效果:补血;强筋骨 主料:猪蹄750克 花生仁70克 调料:盐10克 做法:1、猪脚开边,洗净,放入沸水氽5分钟,捞出洗净。2、花生洗干净,与猪脚一齐放入煲内,加水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调入盐即成。 功效:补血、通乳、强筋骨。

猪脚笋干汤 基本工艺:煮 口味:咸鲜味 食用效果:美容养颜 主料:猪蹄1000克 笋干250克 香菇(鲜)100克 调料:料酒25克 味精2克 盐4克 做法:1、将笋干浸发洗净。入锅加清水2000克和少许盐,煮30分钟后捞出,切成约5厘米长的段;猪脚(洗净)放入开水锅中烫5分钟左右,捞出剔去残毛刮尽皮面微污,斩去爪尖,切成大块;2、将猪脚放入炖锅内,加笋干、鲜香菇、精盐、绍酒和鲜汤1500克,用旺火烧沸,撇却浮沫,改用小火炖约2个小时,炖至酥烂加味精,装入汤钵即成。 决胜法宝:笋干一定要煮透,炖时要加够水,盐要一次加够。 功效:补气养血。

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