什么酱做鸡好吃?
黄焖鸡米饭应该算一个,自己做过几次,味道还行吧,用料比较简单 主要原料:鸡腿、香菇、土豆、甜面酱和豆瓣酱 辅料:干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、香葱、生姜 大料放一半就差不多了,这东西味道太重了 第一步是过油,把鸡腿过油炸熟(我是先整个下锅煮的,结果没熟) 第二步是把所有的香料炒出油 第三步是把酱下锅炒香,这里注意不要放多了,少了味道不好,多了会发苦 第四步就是把所有食材都下锅炖,我是因为着急吃所以放的高压锅,其实用砂锅会更好一些 大概半小时后就可以出锅享用了 这里注意,因为加了豆瓣酱和甜面酱,所以不用放太多的酱油,不然颜色会很黑 出锅后可以撒点葱花提香 我一般会配着米饭一起吃,一口米饭一口鸡肉,味道还是不错的 最后再说个小贴士,如果第一次做感觉味道不够的话,可以在最后出锅前尝一下,适当加点生抽或者老抽也是不错的选择哦~\(≧▽≦)/~