汉中哪家核桃馍好吃?

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“小酥肉”大概指的是这个 切块的炸的很脆的酥肉加上黄瓜丝和豆芽,拌上特制的酱料(据说加了花生酱),香、甜、辣的奇妙口感,让人大呼过瘾。来一碗米饭,啊不,两个馒头就着小酥肉吃,那满足感,啧啧啧…… 其实小酥肉里面应该加肉,但是我一直觉得太油腻了所以不吃,不过这样一碗小酥肉加上两块豆腐干再加一碗粥还是蛮不错的。

地址:汉台区民主街与人民路交叉处西北角(近兴汉广场) 价格:12元/人 推荐:小酥肉、凉粉、包子 时间:7:30-22:00 小酥肉的江湖地位在汉中可以说是数一数二的,每天门口排的满满的都是来吃的小吃货们~除了小酥肉之外,他家的凉粉也是一绝!细腻爽滑的凉粉混合着醋、辣椒油等调料,吃起来又酸又辣十分爽口。早餐的话可以点几个包子,味道很不错哦!就是环境一般,是路边摊的模式。

推荐去南团结巷的那家,比北团结巷的那家要干净一些。 地址:汉中市汉台区南团结巷48号附1号 (近北团结巷) 价格:15元/人 推荐:小酥肉(分量足)、炒米粉、鸡蛋汤 南团结巷的这家小酥肉分量看起来少,不过吃起来很够味。鸡蛋汤里有大块蛋花,喝着很是舒服。炒米粉也很有嚼劲。值得一吃。

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汉中核桃馍是陕西汉中地区的特色传统小吃之一,通常当做早点进行食用,也可当餐后零食。其独特的制作工艺以及酥脆的口感,成为汉中地区招待贵宾的民间食品之一。汉中核桃馍是汉中民间的一种酥焦香甜的食品。

核桃馍外层酥焦,内层柔软,馅内核桃酥脆,吃起来酥脆可口、香甜宜人。其制作方法:用面粉加水和成面团,醒好后擀成面片,将拌和好的核桃馅(有红糖馅或白糖馅,加上炒芝麻、炒黄豆等粉沫)包在面皮之间,反复压叠几次,擀成约5厘米厚的面饼,放入平底锅内,两面烙黄至熟即成。也可放入平底锅,加少量的油烙制。

汉中的古城楼下来老街上就有家做核桃馍的,做馍馍的老奶奶是本地人,有上十年的做馍馍经验,她家的馍馍是自己亲自做,而不是雇佣别人,所以她家的馍馍口味是杠杠滴!

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