猪蹄炖黄豆怎么做好吃？
主料 猪脚500g 黄豆200g 辅料 生姜1块 大蒜4瓣 老抽适量 香醋适量 料酒适量 冰糖3颗 白胡椒粉适量 小葱少许
步骤 1.准备食材，姜切片，大蒜拍裂备用； 2.锅里加冷水、葱段、姜片和猪脚，大火煮沸撇去浮沫后捞出洗净； 3.热锅放油，放入猪脚炒至表面微黄； 4.加入冰糖炒出糖色，倒入高压锅内，再加入老抽翻炒上色； 5.倒入黄豆，调入适量的水，放一勺白醋，搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开转小火压30分钟； 6.时间到！打开盖子看看，豆皮已经出来啦；
7.盛出一大碗猪蹄黄豆，趁热撒上白胡椒粉，再放上蒜末、葱花即可上桌。 烹饪小技巧 这道汤做法其实比较简单，但是煮出来的效果好不好，还是取决于各家的火候掌握哟~ 另外黄豆一定要提前浸泡才能炖得软烂哦~~