普通的鸭蛋怎么好吃？
我老家是水乡，鸭子不少，鸭蛋自然也有很多。每次回家，母亲都拿新鲜的鸭蛋给我带。因为量少，所以都是直接剥了皮让我带着吃。 后来有了孩子，每次回去孩子都会闹着要蛋玩。于是母亲就会拿个空碗装着煮熟的鸭蛋给孩子玩。孩子把鸡蛋放在桌上用拇指和食指捏着，然后另一只手敲碎，然后把蛋清蛋黄弄在碗里，再让孩子仔细搓成细细的粉，最后用开水冲调了给孩子喝。那时候觉得这简直是世界上最好喝的饮料了！
有一次又带着孩子回家，母亲又拿了刚煮好的鸭蛋给孩子玩，孩子一边玩着一边不忘记往嘴里送一块，没想到这回孩子吃了以后马上开始呕吐起来。母亲连忙把孩子送进医院，幸好送医及时，孩子没什么事。医生检查发现，是因为孩子这次吃的鸭蛋可能保存不当，有细菌滋生，导致了食物中毒。
从此对鸭蛋的印象从好吃的食物变成了危险的病菌携带者。虽然后来随着生活条件改善，餐桌上常见的肉类、鱼类等美味越来越多，但总觉得鸭蛋黄那特有的油滑、干、咸的味道始终停留在记忆中，总想起那时母亲亲手做的菜肴，心里满满的幸福感。