如何炒尤鱼好吃？
分享一个炒鱿鱼的好吃做法，又嫩又香辣，连汤汁都不放过 准备食材：新鲜鱿鱼、青红辣椒、葱姜蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、陈醋、胡椒粉、干淀粉。 第一步：处理鱿鱼。鱿鱼处理起来不太方便，可以先让老板处理，或者看看我的视频，很详细哦！ 第二步：把切好的鱿鱼放入碗中，加入两大勺干淀粉抓匀，使鱿鱼表面都沾上淀粉，这样在下锅炒的时候就不会松散开来了。 第三步：调料汁。碗中依次加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖和清水搅拌均匀备用。 第四步：起锅烧油，油热后下入鱿鱼快速翻炒至变色盛出。油温非常重要，一定要滚烫，这样鱿鱼下锅后才能迅速定型、成熟。
第五步：另起油锅，倒入蒜末和葱白爆香，然后加入青红椒圈和小米椒圈一起翻炒。 第六步：加入调好的料汁，小火煮5分钟入味。喜欢脆一点口感的可以在起锅前再把鱿鱼放进去稍微烫一下即可。
这样做出来的鱿鱼又香又辣，连汤带水真的一锅下肚，超满足！