1、准备食材。芋园原料（芋头，木薯粉）；南瓜（老南瓜最好） 2、将芋圆原料搓成丸子，大小随你喜欢！ （我比较喜欢大颗的芋丸，所以会搓得比较大颗一点哦！）
3、把搓好的芋丸放进锅里，加水开始煮，水一定要没过芋丸喔！ （因为要煮很久，建议多煮点芋丸，防止中途水不够加水的麻烦~）
4、把切好的南瓜放进去一起煮，因为之前已经加了水煮了蛮久，所以这一步就不要再放很多的水了哈。
5、煮熟后加上牛奶和糖就可以开吃了啦！ (不喜欢吃太甜的可以不放糖，毕竟糖吃多了也会胖啊～)
6、好吃的芋丸就做好了啦！软糯Q弹，味道清甜，超适合夏天的有没有！ 而且做芋丸剩下的木薯淀粉还可以留着做其他美食呢！比如凉皮、炸薯条等……
林淑花优质答主南瓜芋圆的制作食材：
西式紫薯芋圆400克 西米适量 奶黄馅适量 南瓜泥200克 凉开水(煮西式芋圆)2000克 纯净水2000克 淀粉20克 冰糖150克 绵白糖200克 水适量
南瓜芋圆的做法步骤：
1、准备好所有的食材和馅料。
2、150克冰糖加入适量的水煮化，放凉制成冰糖水。
3、西米下入开水锅中煮5-10分钟。
4、捞出后再用清水浸泡一会儿。
5、南瓜蒸熟后加入适量的水用料理机打成南瓜汁。
6、南瓜汁过筛备用。
7、把南瓜汁倒入炖锅加入冰糖水。
8、放入30克淀粉和100克绵白糖。
9、小火加热至浓稠离火放凉。
10、锅中倒入纯净水煮沸后加入200克凉开水。
11、下入西式芋圆煮5-8分钟后捞出冲凉水浸泡。
12、然后把南瓜西米汁，芋圆，西米和奶黄馅放入碗中搅拌均匀即可食用。
