鸡蛋炒甘蓝好吃么？
超级好吃！ 以前不知道这菜，也是看了某音的一个视频，心血来潮做的。 具体做法如下 1.准备食材。这是刚刚拍的照片，其实就两个鸡蛋，四颗圣女果，一把青花椒，一把熟芝麻。（本来想买杏仁但是没买到，所以就没有加了） 对于我来说，最难买的就是圣女果和鸡蛋。家里有人不太爱吃这些。
2.把两颗鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅散；然后把切好的青椒和香菜倒入其中，再加适量生抽拌匀。 你可能问我为什么不加味精/鸡精、葱花等等。因为我之前试过，放了这些东西之后那个鲜味太奇怪了，我觉得不是鲜味而是添加剂的味道……所以这次就不放啦~
3.锅中倒油，烧热后把蛋液倒进去炒熟，最好能摊成一个蛋饼。 这个步骤可以打开美食节目《拜托了煮厨》来辅助进行，里面都是教如何打蛋的～
4.将剩下的三个鸡蛋也打成蛋液，然后加半勺白糖和少许盐拌匀。 为什么要加糖呢？因为我要让这道菜的口感更均衡一点，有点酸甜，也有咸香～ 当然如果是你喜欢的话也可以不加糖。
5.热油锅里煎蛋荷包。 这里可以用勺子或者是筷子帮下忙，防止鸡蛋散开。
6.把切好的甘蓝和蒜末倒进平底锅，加一勺生抽和适量白糖翻炒均匀，尽量使所有的蔬菜都沾上酱油的颜色。 这里如果用炒菜的铲子会更好操作哈哈～而且我用的是比较小的平底锅，所以最好用比较快的翻炒，不然会糊底哦！ 这个时候就可以把煎好的荷包蛋放在青菜上面啦～ 最后撒一把熟芝麻就可以出锅啦！
这样做出来的菜味道特别好，咸香可口，有淡淡的甜味，拌在米饭里可以吃两大碗！ 如果喜欢吃辣的小伙伴可以在第一步的时候往蛋液里加入剁辣椒或者豆瓣酱，炒出来的菜也会特别好吃！ 我这个人对味道是比较挑剔的 所以一般我不会轻易夸赞一道菜 但是这个菜我真的吃了好几饭粒！赞！