破脑的豆腐好吃吗?

闻晓波闻晓波最佳答案最佳答案

没吃过。。。不过我吃过卤水点过的豆腐,就是那种豆香味特别特别浓的豆腐!真的很好吃啊!我是在一个很有名的豆腐店吃的,那个店的豆腐是用小杯子舀着吃得~ 每个杯子大概只有手掌这么大,上面盖着盖子,服务员会帮你把豆腐泡入味,然后再给你端上来。碗底会有粉丝之类的垫着,然后把那杯子豆腐倒在上面,再自己加葱花什么的。

我去的那个店在南方,所以给我的碗里除了豆腐还放了辣椒和香菜,我是很爱吃辣的,所以感觉还好。我同学是不吃辣的,她就觉得太辣了…… 卤水点的豆腐味道真的很浓郁,空口吃就很好吃了,配米饭更是一流…… 不过我吃的时候发现里面似乎有头发…… 所以大家在吃的时候还是要小心一些…… 我当时是带妈妈吃的,她倒是吃得很香……

蒋婷蒋婷优质答主

破脑的豆腐是指将豆腐压碎或者捣碎的一种处理方式,这样的豆腐在烹饪过程中更能发挥出其美味,而且更易消化吸收。当然,好不好吃这个因人而异,很多人觉得破脑豆腐更加美味,但也有人不喜欢那种感觉。不过,从营养角度来说,破脑豆腐更适合一些需要低碎片食物的人群,如老年人和患有胃肠疾病的人。

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