鸭肉面条怎么做好吃？
2.食材准备 鸭肉、青菜、香菜、生姜、大蒜、小葱、辣椒面（不放也行）、食盐 3.做法步骤 (1)将鸭腿清洗干净，切成小块；锅中烧热开水，把剁好的鸭子放进去焯一下水，去除血沫和腥味； (2)准备好一个砂锅，锅底铺上生姜片和大蒜，然后把鸭肉放进去，加入清水，一次加足，中途不用再加水了！
(3)大火烧开之后，转文火炖40分钟左右，这时候你可以看到锅里的水分差不多没有了，这时候可以尝一下肉的口感，如果偏生可以适量再加些开水炖煮，我这次做得刚刚好，所以就不用再说了哦~ (4)在炖煮鸭子的时候，我们另外起锅烧水，水开了之后下面条，煮熟后捞起过凉水备用 (5)把切好的青椒和葱白放进砂锅里面，再放适量的盐和生抽调味，然后小火煮个两三分钟，让盐味更入味儿一些 (6)最后我们把面条盛出来，把汤汁浇在上面就可以啦～一碗香喷喷的香菇鸭肉面就做好啦～是不是超级简单呢？ 小贴士
① 为了去腥，可以在焯水的时水里放几片生姜和几个花椒。
② 我用的鸭腿比较瘦，如果用的是鸭胸肉的话，需要先腌制一下去腥增香，具体做法可以看看我在其他问题里发的关于糖醋里脊的做法哦～