炒鲜姜怎么做好吃？
1.选新鲜生姜，去皮洗净
2.切薄片
3.放适量盐腌制半小时左右杀水分
4.挤干水分或者晾干
5.油锅烧热（油可以多一点），放入姜片爆香
6.倒入酱油和白糖调味，小火煮开
7.调好味道的鲜姜装入玻璃瓶中，盖紧盖子，常温下放10天左右就可以吃了~ 小技巧 ：我用的鲜姜比较嫩，所以用刀拍碎更方便，如果用的老姜，可以切片然后放入锅中用小火慢慢煎出香味再倒酱油等调料。 我个人是觉得鲜姜比老姜更好吃，更刺激味蕾，不知道你们是不是也一样呢……
桑墨林优质答主1. 把切好的生姜放在蒸锅里蒸熟，大约半小时吧；
2. 取出来压成泥（注意用滤网过滤掉渣子）加少许牛奶、糖和面粉拌匀备用；
3. 热油锅小火慢炸，待颜色变得金黄并且有香味时捞起来控油即可食用了~
4. 也可以做成类似果酱的样子~这样就不用油炸这么麻烦了呢！直接拌米饭啊馒头啊面包啊什么的吃就行了……但是建议不放盐噢～因为加了盐会破坏里面的维生素C呢！ 第一次做的成果如下↑ 其实味道还是挺不错的呢！
5. 这个是之前做过的另外一道菜，也是很好吃的哦~~而且简单易学又营养美味，适合懒人党哟→_→ 用料：花生50g、核桃50g、杏仁50g、腰果50g、燕麦25g、牛奶60g（约1盒）、白糖25-50g（依个人口味） ①先把所有原材料洗净晾干水分待用 ②然后把原料放入搅拌机里打成细碎的粉末状 ③把打好的粉倒入锅中加热，加入少量牛奶调成糊状，并不断搅匀至熟 ④最后冷却后盖紧盖子放置一晚以便入味儿，第二天就可以吃啦！
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