土豆甜的能吃吗？
无论是因为土豆在地里没有长好，还是因为在贮藏期间发生了回甜，这样的土豆还是可以吃的。这种土豆的营养价值与正常的土豆相比没有明显的区别，只不过是口感有所下降。并且土豆在发生变绿或长出芽时才会有茄碱，而土豆变甜只是其中的淀粉转化为了糖，因此这种土豆是没有毒的，可以食用。
如果土豆变甜严重，口感很不好，可以将土豆去皮后切成薄片，放在清水中浸泡一段时间，让其中的一部分糖充分的溶于水。此外还可以采用加少量的苏打粉煮熟土豆，这样可以中和土豆中变焦的酸，使土豆的口感有所好转。
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