点心怎么做好吃？
其实，现在很多人做点心，做的已经不伦不类了，很多做法已经完全被西方化了。 不过话说回来，既然大家都认为国外的面包和蛋糕好吃，那我也来说说如何做出好吃的面包！ 当然，我说的不是用进口设备做出来的面包啦（什么，你问我进口设备的原理是什么？我不知道啊）我说的是我们平常用的设备做出来的面包怎么做才好吃呢？ 在说怎么做之前我想先和大家讨论下，为什么外面卖出来的面包很好吃？ 因为人家有先进的设备嘛对不对？那么我要说的是，先进不等于最好哦！下面我就给大家简单的介绍下传统设备和现代化设备的不同之处：首先传统的设备一般是这样的：
这种老式的设备最大的毛病就是产量低、发酵不好掌控所以已经被淘汰掉了。现在很多小作坊还在使用这样的设备在做，不过由于发酵不够好，他们往往会在面团里添加大量的酵母来弥补这一缺陷。
而我们现在常用的设备一般都是这样的： 这样设备的优点是产量高，发酵快而且稳定。但是大家有没有发现一个问题就是，我们的口感不如以前好了呢？因为现在的面都是经过改良的了，它里面添加了膨松剂或者改良剂等东西，而这些添加剂会让面饼发起来，但是却让面粉本身的香味变得淡了。这就是为什么外面的面包越做越没味的原因所在。 但是如果你不用现代设备怎么办呢？答案很简单，那就是采用传统工艺，虽然工艺比较繁琐，但绝对能做出让你满意的面包！接下来我来简单介绍下传统面包的制作方式。
第一步，和面 这个过程很重要，一定要和到面团完全光滑有弹性为止这样才能保证后续工序的顺利进行。 第二步，醒面 醒面的目的是为了让酵母充分与面团融合，并增加面团的延展性。醒好后就可以进行下一步操作了 第三步，整形 整形也就是压面，将面团中的气体排出去，这一步完成后就要准备入炉烘烤了 第四步，烘烤 这一步至关重要，温度和时间都要掌握好，不然烤出的面包会很难看哦～ 第五步，冷却 最后把烤好的面包放在保鲜袋中密封冷藏或冷冻保存就可以了。 现在大家可以自己试一试做了吧~