南宁哪里的老友粉好吃？
老友粉的由来，说法一 传说广西老友粉与柳州的螺蛳粉是老乡（都是广西省柳州市的）。因为柳州当时出产石灰比较出名，所以老友粉中会加入少许的石灰水，而石灰水的加入是为了让酸笋更脆，更入味！ 老友粉最初由老友米粉演变而来，源于上世纪八十年代初，市民廖祖贤因故感冒，不思饮食，老友麦氏担心其身体承受不了药的苦涩味，便将豆豉、酸笋等作料煮汤将粉煮熟，再撒些葱花、胡椒粉、猪油等佐料，令其食用，谁知这“秘方”大受麦氏的好评。此后，老友粉便逐渐流传开来并成为老南宁人最喜爱的小吃之一。 老友粉最早的卖法是将粉放在碗里然后加上各种材料做成汤粉后捞起来，然后淋上热油，这样一碗老友粉就制作好了。 后来随着制作老友粉的人越来越多，也使得这个味道独特的美食在南宁遍地开花了，但是要想吃到最正宗的老友粉还得到原滋原味的地方去品尝才更有味道哦！ 说法二 在广西自治区的首府南宁市，有着一种闻名遐迩而且便宜实惠的美食——老友粉。这种食物在当地是非常受欢迎的名小吃之一。据说它的诞生和一位老友有关呢！ 上世纪三十代初期，那时候的南宁市还没有现在这么热闹繁荣。住在中山路的居民大多是些小商小贩和小手工业者之类的，他们大多都很清贫。有一个叫韦志远的粉摊小老板生活得就更苦了。因为他不但要养活自己还要养活两个读书的儿女，因此他一天要工作很长的时间来赚钱养家糊口。
可是有一天当他像往常一样早起做米粉的时候却发现自己的老友已经病倒在床上了…… 由于老友生病不能下床，于是他就让韦志远把粉做好然后送到家中给他吃。粉煮好以后又因为老友不能吃油腻的食物所以他只能将粉放入一些青菜和肉末里一起煮着吃。结果没想到这些看似清淡的菜式却给老友的胃口带来了极大的刺激，使老友的食欲大增竟然把一碗粉吃得精光。
第二天，老友的病竟然好了不少。这让韦志远大感惊奇同时也为老友可以康复而感到高兴。于是他就把这件事和自己的儿子说了说，并且想把自己的粉摊改名为‘’老友粉“”。 就这样，老友粉由此得名并开始被人们所接受喜欢了。直到现在，人们一提到老友粉就会想到这位为了朋友不惜改变自己的口味甚至愿意将自己的名声与粉丝联系在一起的好朋友。