包菜炒肉怎么做好吃？
准备材料： 包菜1个、精猪肉200克，油适量，葱30克，姜5克，酱油4滴，蚝油2勺，鸡精少许 一.首先我们准备好所有的食材后，将瘦肉和葱姜都切成丝儿备用 二.锅中倒入适量的清水，烧开之后加入食用油，食盐，再把切好的白菜放入锅里焯一下水 三.把焯好水的白菜捞出来沥干水分放凉 四.把锅清洗干净，热锅热油下入肉丝进行煸炒 五.等肉丝炒变色时，再加入葱姜一起炒香 六.炒香葱姜的时候，要不停地翻炒，不然容易糊 七.把肉丝炒白之后再淋入一些老抽上色，然后加入蚝油翻炒均匀 八.接着再撒入一点盐调味 九.最后把白菜也倒进去继续翻炒均匀 十.等白菜和肉丝完全混合均匀即可出锅 十一.一道鲜嫩可口的包菜炒肉就做好了 做这道菜的时候一定要注意以下几点：
一、在做包菜炒肉之前，我们一定要先给包菜焯水，这样不仅可以去除掉大部分的农药残留物，而且还能让做出来的菜肴更加清爽好吃。
二、如果不喜欢吃太辣的朋友，在炒肉丝的时候可以不用放辣椒，因为蚝油本身就带有一定的咸味了，而辣椒本身就有辛辣的味道在里面，如果放多了的话反而会让这道菜的口味变得很奇怪。 如果喜欢吃辣的朋友们可以在炒肉丝前加入适量的干辣椒，味道也会很不错哦！
三、在做包菜炒肉片的时候一定要控制好火候，一般大火爆炒5分钟左右就可以了，否则就会使得肉片变老变柴，影响口感，而且也不利于健康呢！ 所以大家在以后做这道菜的时候一定要多加注意这一点哟~那么大家知道包菜到底应该怎么炒才好吃吗？快来试试吧！