冬瓜烧什么好吃？
1、排骨炖冬瓜 材料：排骨，冬瓜，姜适量，鸡精，盐少许。 做法：首先把买来的新鲜排骨切好，用清水洗干净；接着将切好的排骨放到高压锅里面，加入适量的清水、料酒还有姜片，等高压锅开始冒气之后继续煮上十分钟左右即可关火。这个时候就可以准备另外一些食材了，将冬瓜洗净去皮切成块状，姜也切成丝备用。等到排骨稍微凉一下的时候就可以用筷子将其夹起来放入盘子中，然后将冬瓜放到排骨汤当中，加入一点点的鸡精以及食盐调味，盖上锅盖大火蒸上十分钟就可以了。
2、虾皮炒冬瓜 材料：干虾皮50克、冬瓜500克。葱末、姜末各适量。酱油6克，黄酒、精盐各3克，味精2克，水淀粉15克，植物油35克。 做法：先把虾皮用温水略洗一下，捞出沥干；再把冬瓜去掉外皮及瓤，切成小方块待用。炒锅上火，放油烧至五成热，下葱段、姜末煸香，再放入虾皮煸炒，加酱油、味精和适量的清水烧开，撇去浮沫，再放入冬瓜块，待再煮沸时，改用小火煨至冬瓜块熟烂，再加入黄酒、精盐稍烧，最后用水淀粉勾芡即成。
3、豆腐炖冬瓜 材料：老豆腐一块、冬瓜约400g、油、盐、香葱段适量、白糖一撮、生抽三匙 做法：把豆腐切块，冬瓜削皮切片。热锅热油后，将豆腐放进去煎至两面金黄盛出。锅中留底油，先将冬瓜片放进去翻炒一下。然后倒入没过冬瓜的水量煮熟。当冬瓜七成熟时将刚才煎好的豆腐放进锅里一起煮。在锅里放三匙生抽、一撮白糖提鲜。待冬瓜完全熟透后，撒些葱花即可装盘享用啦~
4、冬瓜丸子汤 材料：冬瓜500g、肉馅250g、鸡蛋1个、葱、姜、盐少许、胡椒粉少量、料酒1汤匙（15ml）、香油1/2茶匙（3ml） 做法：首先把猪肉剁成馅，然后用料酒一茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/3茶匙（2克）、葱花、姜末搅拌均匀后腌制15分钟；然后把冬瓜切成块儿；把肉馅做成肉丸子的样子；锅中放入食用油烧热后将肉馅下锅，炸出香味后将肉馅拨到一边，放入葱、姜末爆香;随后向锅中调入开水，水量以能淹没所有冬瓜为准，同时调入老抽一勺、盐1/2茶匙（3克)；冬瓜下锅后用勺推匀，盖上盖子用中火煮大约10分钟，当汤汁基本收干时下入肉丸子，同时调入一半的胡椒粉和半茶匙的香油；再将汤汁熬干，同时调入剩下的胡椒粉，淋上剩下的香油即可出锅。