在南方的红薯种植产区，很多人会在秋天把地里的红薯叶子采摘回去蒸了吃，不过北方人好像并没有这个习惯。作为南方人的我，对于红薯叶的记忆大多来自奶奶的灶台上，小时候经常看到她摘了晒干了留着备用，偶尔做一顿“红薯叶粑粑”给我解解馋。 红薯叶（又名地瓜叶）虽然叫叶，但其实是个蔓生草本植物，它的茎叶可以用来做菜。
我喝过最好喝的啤酒鸭是在一家很小的苍蝇馆子里面，那家店又小又破，环境是非常差的，但是因为老板做的菜非常好吃，所以常常是门庭若市。 那天的天气是很炎热的，我和两个朋友找了一个小店进去，点了一下简单的家常菜，其中一个是要了啤酒鸭，当时感觉这道菜价格还是比较合理的，也就12块钱一份。
首先，这个菜在制作的时候不需要放油！ 作为地道川西人做的粉蒸肉是不放油的（除了一开始煎肉的油），这样做出来的粉蒸肉不会很湿，也不会很干柴。其次，现在的大多数饭店提供的粉蒸肉是用刀背剁的很散的，这种蒸法才正宗。我家里也常做这一道菜，用的就是这种方法。
没吃过用大葱白炒的，不过可以用香葱炒来试试 香葱炒鸡好吃的啊！我也不知道为什么好多人说不好吃~ 准备食材：三根香葱、一根青辣椒（怕辣可以换不辣的青椒）、适量老抽、生抽、盐、糖 第一步：鸡蛋打进碗里，加少许盐打散 第二步：香葱洗净沥干水、青辣椒去籽切小块待用 第三步：锅里热油，倒入蛋液快速滑炒 第四步：
柿子（辣椒）和鸡蛋是绝配，不管怎么做都好吃！下面就来分享用柿子跟鸡蛋一起做家常小炒的方法吧~ 食材准备：柿子2个、鸡蛋3个、葱1根、蒜5瓣、小米椒2个 调味料：油适量、盐适量、生抽1勺、香醋少许 第一步：柿子清洗干净后，用刀去皮。 第二步：把剥好皮的柿子切成薄片待用。