啤酒鸭煮什么好吃？
我喝过最好喝的啤酒鸭是在一家很小的苍蝇馆子里面，那家店又小又破，环境是非常差的，但是因为老板做的菜非常好吃，所以常常是门庭若市。 那天的天气是很炎热的，我和两个朋友找了一个小店进去，点了一下简单的家常菜，其中一个是要了啤酒鸭，当时感觉这道菜价格还是比较合理的，也就12块钱一份。
待菜上齐之后我们就开始吃了，那个鸭子是经过酱制的，非常入味，鸭皮酥脆，而且骨头是酥的，非常容易咬，配着啤酒吃，简直完美！ 因为之前看了关于啤酒鸭的做法，于是我就问服务员用不用加点配菜，例如萝卜、黄瓜这种，服务员说不用，加了反而会影响味道，果然是经验之谈！
后来因为我们吃得有点饱，所以就点了三个素菜，一共花了三百多，对于这顿饭来说，感觉还是比较划算的。 回到正题，啤酒鸭之所以美味，我觉得主要是由以下几个原因造成的：
①新鲜鸭肉腌制入味（大概半天时间吧）
②用高压锅把鸭子炖熟
③出锅前加入啤酒，并收汁儿
④一定要小火慢炒，大火容易“烧糊”啊！
⑤最后点缀葱花，提升香气！