Q弹是形容食物柔韧、有弹力，通常用来形容食材很新鲜或者烹饪得法 想要牛排吃起来“Q弹”，关键就是要将筋膜去掉并且腌制充分！
我是吃客，也是美食分享者。对美食的态度就是：不浪费，不辜负！ 用最简单的食材，做最棒的味道 ～ 第一次听到伊面这个名称，是被《一代宗师》里面一句台词带出来的。 “世间安得双全法，不负如来不负卿” “这世间哪有全须全尾的好事，既要当英雄，又要美人恩。
1、将豌豆淀粉和水按1：6的比例混合，调成糊状； 2、锅中倒入适量清水烧开，把调好的面糊慢慢倒进去，并用勺子搅拌； 3、待锅内全部呈透明状时，放入盐、生抽和醋调味即可出锅装碗。小贴士： 1、做凉粉一定要用凉水，这样才会爽滑。如果用开水就会成浆糊了。
酸辣土豆丝，经典又开胃！ 准备食材： 土豆两个、干辣椒段适量、花椒粒少量、白醋、生抽、食用油、盐 第一步：土豆去皮后清洗干净，先切成片再改刀切丝(这样更清爽)；干辣椒剪成小段，准备好白醋和生抽。 第二步：锅中加入适量水，烧开后放入少许食盐，然后倒入土豆丝焯水15～20秒左右捞起备用。
说到这鹅，那可真是我的拿手好菜啊！ 作为潮汕人，家家户户都会做鹅这个菜。我家里每年都做，今年更是杀了20多只。 做鹅其实很有讲究的，如果做的步骤不对或者是食材选的不对，做出来的味道就会很奇怪。很多人做的鹅为什么腥味重就是因为在做的时候少了这一步。 今天就把做鹅的正确做法分享给大家。
高血压在饮食上需要注意哪些问题呢？ 首先，我们需要了解一下导致高血压发病的原因有哪些。目前医学界认可的高血压发病原因有四个，分别是遗传因素、年龄增长、环境因素和饮食习惯。其中饮食对高血压的发病起到重要的作用，因此我们在饮食上需要特别注意。那么高血压患者在饮食上应该注意些什么呢？
分享一个炒鱿鱼的好吃做法，又嫩又香辣，连汤汁都不放过 准备食材：新鲜鱿鱼、青红辣椒、葱姜蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、陈醋、胡椒粉、干淀粉。 第一步：处理鱿鱼。鱿鱼处理起来不太方便，可以先让老板处理，或者看看我的视频，很详细哦！
用料 莜麦面粉50克、开水一碗左右，凉后加清水适量 和好面团后，醒15分钟左右即可1. 擀成薄片。 2. 切成粗细均匀的面条。 （切好的面条，最好盖上保鲜膜防止干皮） 3. 开水下锅，煮至八成熟。 （用漏勺舀起一条条落下呈线状就可以捞起了）4. 盛盘备用。