咸土豆泥怎么做好吃？
2017年做的，最近忽然想起这个事儿来着 准备食材： 去皮的土豆四只(小)，黑胡椒粉，盐，花椒粉，辣椒油，葱末，蒜末，香菜，熟白芝麻。 做法如下—— 把土豆切成块儿状，用清水冲去表面的淀粉，沥干水份备用； 大火上锅蒸制，大概二十分钟左右（视土豆块大小而定），用筷子能轻易穿透即可取出。
蒸好的土豆块趁热用勺子压成泥状，加入葱花、蒜末、香菜末和事先剁碎的辣椒油一起混合均匀。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，但我觉得不加辣椒油会少很多味儿！） 再加入适量黑胡椒粉和花椒粉以及一勺食用碱粉（我也不知道能不能放食用碱，查了一下都说可以，那就放一点点吧……）拌匀待用。
拌好之后的样子 取一个干净无水的碗，把调好的土豆泥放入，上锅蒸制十分钟，让土豆泥更加细腻。
十分钟后，香喷喷的咸咸土豆泥就制作完成啦~~ 吃的时候可以在上面撒少许葱花和香菜，更香哦~ 好吃的咸咸土豆泥就做好啦^^