烧凉粉怎么做好吃？
1、将豌豆淀粉和水按1：6的比例混合，调成糊状； 2、锅中倒入适量清水烧开，把调好的面糊慢慢倒进去，并用勺子搅拌； 3、待锅内全部呈透明状时，放入盐、生抽和醋调味即可出锅装碗。
小贴士： 1、做凉粉一定要用凉水，这样才会爽滑。如果用开水就会成浆糊了。 2、调稀面糊的时候，可适量加入一点食用油，这样做出来的凉粉会更透亮一些。
3、调好后的面糊，放置一边静置半小时左右再烧，效果更好。
4、如果喜欢脆的口感，可以在最后调入少许食用油搅拌均匀后再关火。 5、做好的凉粉可以直接食用，也可以加入花生米、香菜等拌着吃。