豆豉鲮鱼炒蛋好吃吗？
首先，作为一个广东人，我真的觉得这道菜超好吃的！ 先放一张做出来以后的样子镇楼（因为实在是自己做出来的样子不怎么好看哈哈） 在我印象里，我妈做的这个菜是这样的…… 这样…… 或者是这样的…… 反正不是把整条鱼放进去跟鸡蛋一起炒的哈哈哈哈，这是广东人的做法嘛（我也不知道为啥我妈要做成这样……）
好了说回正题，如何做呢？我这里有一个最简单的做法给你们！
1、买一条新鲜鱼片，用开水焯熟或者蒸熟了放一边备用；（注意不要用冷水泡！会腥！）
2、打两个鸡蛋加少许盐搅匀，锅里倒入油烧热后调至中火，缓缓倒入蛋液，成型以后用锅铲搅散，然后放入切好的葱白和适量的豆豉（咸度根据自己喜欢调节啦），翻炒均匀就可以出锅开吃了～
这样做出来的味道是很不错的，有豆豉的香，鸡蛋的滑，鱼肉的鲜，混合在一起真的是一口下去超满足哈哈哈 而且关键是自己做的真的超级健康又美味呀！
对了，如果有小朋友不喜欢吃鱼的也可以试试这种做法，鱼刺已经蒸酥了所以不用担心哦～