凤尾鱼罐头好吃吗？
吃过一次，不太爱吃。 那次是去一个朋友家里玩，他有个小罐，说能打开，里面都是凤尾鱼，让我尝尝，我说好啊！然后他就找来了开罐器，我盯着那小小的开口，朋友用勺子舀了一条放嘴里，接着又放了两条在我盘里…… 我好奇的问，这鱼是怎么做的呢？朋友说，很简单呀，先用油炸一下，捞起来，再烧一些糖醋，拌一拌就可以了，哇哦~这么容易～ 看着碗里的凤尾鱼，通身金黄，细长的身体，加上酥脆的外皮，真的有种想尝一口的欲望了啦～于是我就用筷子夹起一条，送嘴边轻轻咬一口，嗯～味道真不错，酸甜可口，外皮香脆，里面的鱼肉细腻紧实，嚼在嘴里有满满的满足感。
不过后来再去那个朋友家玩的时候，却发现罐子里已经空了，问他为什么吃完了又不买，他说上次给我吃已经是拿自己吃的分量做交换了，而且，他觉得自己做菜的味道和超市里面卖的不一样，我的感觉应该是很特别的享受吧～哈哈… 其实我觉得这个凤尾鱼做法还是挺简单的，也可以自己做做一次试试。
下面分享下具体的做法：
1.首先把凤尾鱼洗干净控干水，然后用厨房纸擦干表面水分待用；
2.不粘锅里放入比炒菜稍多的植物油，然后把鱼放进去小火煎黄，一定要全程小火，不然很容易煎糊；
3.煎至两面金黄后，倒入半碗陈醋，没过鱼的四分之三左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖半小时；
4.加入一大勺白砂糖，一勺生抽，少许老抽，继续小火焖煮十分钟，直到汤汁变得浓郁，可以用筷子试插一下，如果可以直接插入说明已经入味，可以开吃了！