1.将臭鳜鱼用刀切成两半备用2.用盐、料酒、蚝油适量均匀抹在切开的鱼肉上腌制入味 约30分钟3.准备葱切段，姜切片，青红辣椒去蒂、去籽洗净后切成小块4.炒锅烧热后倒入植物油，待油烧至七成热时放入切好的臭鳜鱼炸至表面金黄捞出沥油5.炒锅内留少许底油，先爆香葱段、姜片，然后加入清水或牛骨汤没过鱼，
@Lily 的答案很好，我再补充一个炒荆芥的简单做法吧！ 首先，备料！ 新鲜的荆芥一把，洗净，控干水（千万别挤出水份哦） 小葱两棵，切成葱花；蒜两瓣，拍一下剁成末；熟花生半碗，捣碎；干辣椒两个，剪成段儿；酱油、醋、盐适量；香油、鸡精少许。
把鸡蛋做成美食，是每一个热爱做饭的人的技能点之一。 鸡蛋营养丰富又便宜，做法简单还美味，和很多食材都能组成超级开胃又下饭的菜肴！
1、准备好材料：一条干鲳鱼，姜丝半小碗（切细一点），料酒两汤勺；葱白三根，蒜头三四粒，香菜一颗切段备用 2、将干鲳鱼洗干净沥干水待用3、起锅放油加热后放入准备好的姜丝和一半的葱段爆香4、再放入洗干净的鲳鱼稍微煎一下5、加入料酒6、在鲳鱼的旁边加入适量的热水7、盖上锅盖闷煮8分钟左右，
我小时候在南方，每年立秋都有吃洋芋的习俗，不知道其他地方有没有这样的习惯。 立秋这天早上，家家户户都要买一个洋芋（也叫土豆），切成块儿，和着鸡蛋一起下锅煮着吃。据说吃了这个洋芋就不会生病了！ 我们那里还有“白露早，寒露晚，秋分种麦正当时”的谚语。所以到了这一天，家家户户都要把之前播下的春玉米收回家。
我一开始也是听说的，没有深入研究过。只是自己偶尔做实验，真的感觉不错才分享出来。 啤酒可以替代白酒用来蒸煮肉类和排骨类食材，使做出的菜肴味道更加浓郁，独特，丰富并且特别提神醒脑！ 用啤酒煮出来的食物有淡淡的酒香，因为酒精挥发掉了所以不会醉人。
首先感谢题主邀请我来回答这个问题，其实这个问题在知乎上看到过不少了，答案也是各种各样，有说要用高压锅的，也有说用砂锅的，还有说不用调料更好吃的… 个人经验而论，最好的做法是不加任何的佐料（生抽、老抽、豆瓣酱等等）直接白水煮熟，这样做出来的猪蹄才是最原汁原味的，也是最香的。
这个我得好好回答，我小时候住在外公外婆家，每天下午放学就能吃到刚刚煎好的饺子！真的无敌美味 首先你得有个平底锅（最好是不沾的） 然后得把冷冻的馄饨或者饺子取出放在碗里，不要直接放锅里哦~倒油，稍微多一点，比平时炒菜多一丢丢就好，烧热后把碗中的饺子放入锅中，开始煎。