鱼肚怎么拌好吃？
作为四川人，我首先想到的是凉拌鱼肚！ 原料：鱼肚、红油辣椒、葱末、香菜段、食盐、味精、白糖、生抽、香油 做法步骤：
1. 将鱼肚用冷水浸泡至软（不能热水烫哦）；
2. 将鱼肚切成细丝；
3. 加入所有调料拌匀即可。 小提示：如果怕腥，可以在浸鱼肚的冷水中加少许白醋或者白酒去腥。
另外，还可以做鱼肚汤，比如酸辣鱼肚汤： 原料：鱼肚、金针菇、泡椒、胡椒粉、醋、酱油、猪油、葱花 做法步骤：
1. 金针菇去除根部，清洗干净后撕成细条；
2. 泡椒剁碎，和鱼肚一起放入锅内加水熬汤；
3. 加入白醋、盐、酱油调味，撒上胡椒粉、葱花即可。
除了凉拌和鱼肚汤，你还可以试试鱼肚炖排骨或者鱼肚煲猪蹄哦~ 祝你吃得开心！