什么炒洋葱好吃吗？
材料：洋葱一个，鸡蛋三个 调料：食用油、生抽、盐适量 做法： 1.将洋葱洗净切丝备用；
2.取3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散待用；
3.锅中倒入适量的食用油烧热，下蛋液快速滑炒熟，盛出待用；
4.另起锅热油，下洋葱丝大火爆炒几分钟；
5.调入适量生抽和食盐翻炒至断生，然后加入之前的蛋液，继续炒出香味即可出锅装盘。 小提示： 我最喜欢吃的就是这种脆脆的炒洋葱了！ 所以我这次做的炒洋葱，可以说是超级无敌炒洋葱！ 首先把洋葱切成丝后啊，用冷水冲一下，这样在炒的时候啊，就不会往外溅啦~炒出来特别漂亮干净！
第二就是要控制好油温，不能太烫也不能太凉，六七成热就正好，这样下锅炒时啊，蛋液会迅速凝固，洋葱也不会被炒软。 第三就是食盐和生抽要最后放，炒出来的香味会更浓郁！ 如果喜欢软糯口感的童鞋，可以在腌制洋葱的时候加少许白砂糖哦~